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Himalaya

2025-04-24 12:11

조회: 4,659 추천: 1

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비싼 와인 맛이 궁금한 1인

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틸크(2025-04-24 12:18:45)
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보관하면서 산화됐을 수도 있기 때문에 열고 소량은 소믈리에가 마실 수는 있습니다.
와인이 이상해도 손님은 처음 마시는 경우가 있어서 변질되도 원래 그런가 보다 하고 넘어갈 수 있으니.
답글 이동

디딤(2025-04-24 12:13:52)
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저정도면 절도인데?
답글
HBZety(2025-04-24 12:14:44)
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콜키진데 왜 시음하죠???
답글
라루사(2025-04-24 12:14:58)
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100ml?? 750ml 90만원이면 15만원 내야지 잔술이 더 비싸니까
답글
도마뱀대장(2025-04-24 12:15:07)
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난 저런데.안가봐서 몰랐는데
기미상궁도 아니고 소믈리에가 손님이 산 와인을
왜 지가 가져가서 먹는다는 거죠??
글 보면 저게 룰인거 같은데 왜지?
답글
틸크(2025-04-24 12:18:45)
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보관하면서 산화됐을 수도 있기 때문에 열고 소량은 소믈리에가 마실 수는 있습니다.
와인이 이상해도 손님은 처음 마시는 경우가 있어서 변질되도 원래 그런가 보다 하고 넘어갈 수 있으니.
답글
인생뭐있더라(2025-04-24 12:19:09)
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@틸크 ㅇㅎ
답글
내꿈은건물주(2025-04-24 12:23:37)
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콜키지와인을 왜 니가..?
답글
바람냥냥(2025-04-24 12:54:58)
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부쇼네라고 보관이 잘 못되면 코르크 냄새만으로 알 수 있죠. 그리고 와인이 열린다라고 하는데 아직 와인에 탄닌(천연 보존제:단감 같은거 보면 검은색 부분에 많이 함유되어 쓴 맛이 납니다)이 많이 남아 열리지 않은 와인 같은 경우는 가벼운 시음 후에 디캔팅(넓은 유리 플라스크에 높은 위치에서 따라서 공기와 접촉시켜 탄닌의 쓴 맛을 날립니다)을 해서 강제로 열리게 해서 최적의 방법으로 시음할 수 있게끔 하는게 소믈리에 역할인데 입만 적시는 수준으로 와인 개봉시에 한번. 디캔팅 후에 한 두 번 혀를 적시는 수준이지 100ml는 미친 짓 같은데요.
답글
틸크(2025-04-24 12:15:17)
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시음이라도 했으면 이해할려고 노력이라도 할텐데 나중에 마신다고?
답글
A지드(2025-04-24 12:15:40)
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ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 개 신박하네 ㅋㅋㅋ
답글
바오밥나무(2025-04-24 12:16:22)
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진짜로 키핑해뒀다면.
혹시나 정말 그럴싸한 이유가 있었으려나.

간혹 어떤 와인은 병입하고도 충분히 숙성할수록 맛이 살아난다곤 하던데 그런 원리로 키핑했다면 가능한 이유이려나
답글
바오밥나무(2025-04-24 12:17:25)
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다시읽어보니 손님한테 키핑한게 아니라 지가 쳐먹을라고 키핑했네.
뭔 저런새끼가있즈
답글
적고니(2025-04-24 12:16:33)
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시음해서 디켄팅 해 줄까 고민용이 아니라 지 시음용이여??
답글
뷰지인사이드(2025-04-24 12:19:00)
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시음 하는경우는 와인에 이상있거나 이런이유로 하는거 아니엿나? 마셔보려고요는 ㅅㅂㅋㅋㅋ
답글
엽긔너구리(2025-04-24 12:21:29)
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와인 오픈 했을때 문제가 있는지 시음하는게 소믈리에 역할이지
저건 그냥 절도인대?
답글
Nemo(2025-04-24 12:36:34)
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슈발 블랑이 비싸니까 저랬겠지 ㅋ

대놓고 저러는건 선넘었네
답글
초판다(2025-04-24 12:38:18)
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?? 레스토랑이 아니라 개방 거지들이 운영하는 곳인가
답글
반티단검(2025-04-24 12:40:33)
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미친새끼들이 진짜 널렸다
답글
魔羅(2025-04-24 13:33:21)
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콜키지의 경우 처음에 부패 여부를 파악하기 위해 소주잔 1/4 진짜 혓바닥 적실정도는 마셔봅니다.
부패가 되었으면 음식까지 문제될 수 있는지라 이건 상했다고 알려줍니다.

보통은 반입한 주류의 일부(보통 5-10% 가량)를 남기기도하나
굳이 술은 남기지 않아도 되나병은 놔두고 가는 것이 예의로 알려져 있습니다.

콜키지 피를 냈고 이미 콜키지를 했다는건 가게에 없는 술이라는걸
확인하고 가져간것인지 너무 대놓고 따라갔네요
답글
매력만빵(2025-04-24 13:43:05)
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저건 무임승차잖어
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