엄청 월급이 적다고 함.
트리플스타처럼 미슐랭 레스토랑 수셰프급까지 올라가도 급여는 별로 안 높고,
자기 레스토랑 오픈해서도 파인다이닝으로는 적자 나는 경우 많다고.