태국 상무부가 직접 메뉴, 조리법, 맛등을 검증한 후에 인증마크 붙여준다고 함.
파인다이닝~프리미엄급은 황금색 시그니처, 
메뉴 개수와 가게 규모에 따라 붉은색 클래식~하늘색 캐주얼로 나뉜다고.
한국에는 (체인점 포함) 총 40여 가게가 인증마크 획득.