일단 후라이팬에 연기가 슬슬 올라올때 고기를 올린다


그 후라이팬에 손을 얹어서 데인다는 상상을 한다

이정도 데였으면 고기는 얼만큼 익었겠다 예상을 한다

그렇게 앞뒤로 구워주면 두께가 어떻든 잘 익는다