배달로 리조또 가끔 먹는데

흑백요리사 보니
알덴테? 좀 설익은 느낌으로 먹는다더라고

근데 내가 여태 먹어본 리조또들은 전부
그냥 밥/죽의 중간쯤 식감이었고
설익었다는 느낌은 전혀 없었는데

오프라인 양식 전문점 가면 좀 다른가?