종족 별 특징이 있는건가요? 아니면 원하는 직업이면 아무종족이나 선택하면 되는건가요?

그리고 직업중에 쌍도끼가 있던데 처음 선택창에는 없어서 어떻게 접근하는건지 궁금합니다.